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シフォンケーキレシピはプレーンシフォンケーキを基本に!

シフォンケーキレシピにはいろいろなバリエーションがあります。本当に数が多いですね。ワクワクしちゃいます。

チェリーシフォンケーキ、オレンジシフォンケーキ、レモンシフォンケーキ、アップルシフォンケーキ、いちごシフォンケーキ、ココアシフォンケーキ、チョコレートシフォンケーキ、紅茶シフォンケーキ、抹茶シフォンケーキなどなど、数多くあります。

シフォンケーキレシピの中でも、プレーンシフォンケーキの作り方をマスターすれば、あとは応用が利きます。いろいろなバリエーションは、基本の作り方を参考にすればいいですよ♪

プレーンシフォンケーキの作り方ですが、材料の量とか、シフォン型を前もって準備すれば、作るのは短時間で簡単です。

シフォンケーキはしっとりとふんわり焼き上げるのがコツです。砂糖を控えめにして、水分を多めにしたらふんわりとしたものになります。

では、プレーンシフォンケーキの作り方いきまーす♪

プレーンシフォンケーキ材料(25cm位のシフォン型 1個分)

1、薄力粉・・・約150グラム、よく混ぜ合わせ、ふるっておけば、ベーキングパウダーが必要ないくらい膨らみます。

2、ベーキングパウダー・・・小さじ一杯、好みで使ってください。

3、サラダ油・・・約90グラム

4、白砂糖・・・約90グラム

5、水・・・約150cc

6、卵黄・・・5個分

7、卵白・・・7個分、卵黄・卵白は腐りやすいので冷蔵庫で保存

これらの材料を使ってプレーンシフォンケーキを作ります。
コツは卵黄と砂糖をしっかり混ぜ合わせることです。これをうまくやらないと失敗するかもよー(笑

あとはこしの強い卵白のメレンゲを作ることです。この2つをしっかり押さえればおいしいプレーンシフォンケーキができること請け合いです。

さーあ、つくりましょうね〜♪



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